數字美食科技公司「不�？萍肌谷涨巴瓿蓴登�萬美元A輪融資，由光遠投資領投，神騏資本、五源資本、大米創投等機構跟投，老股東李澤湘教授旗下清水灣基金、高秉強教授個人及旗下Brizan基金、甘潔教授旗下知行一號基金均超額加持。本輪融資資金將用于產品研發、團隊搭建及市場推廣等。北拓資本擔任長期獨家財務顧問。

　　不�？萍际�36氪持續關注的企業，成立于2021年1月，在過去兩年內已完成多輪融資。和上一輪融資相比，目前不�？萍荚谲浻布�迭代、AI引入及應用，以及全球化市場開拓等方面取得一定進展。

　　“人類應該有一個嶄新的視角來理解食物，應該吃新鮮食材、新鮮現做、口味可以被個性化適應的、美好且不斷被創作和分享的食物。”不�？萍糃EO陳銳表示。“通過機器人＋AI，不�？萍枷胗每茖W與藝術，重新定義烹飪，加速數字美食未來的到來。”

　　如何利用數字化智能化技術，實現機器人對烹飪過程的更精準控制，帶來更優的味覺和口感體驗？這是不�？萍颊�在嘗試回答的問題。

　　具體來看，硬件方面，不�？萍纪ㄟ^自研傳感，實現機器人在溫度、調料、食材、運動等核心維度的閉環控制，并通過組件實現多機器人的協同調度；在AI方面，則憑借多傳感融合、多模態感知、多維度數據挖掘等，實現菜品生成、分析及烹飪。

　　至于技術與產品的商業化落地，不�？萍家庠谌�球化市場，為頭部餐廳和商超品牌提供端到端數字廚房整體解決方案。目前其業務范圍已經覆蓋全球七個國家地區，建立銷售渠道和服務網絡，客戶包括多家世界500強企業，燈塔客戶持續復購。

　　“歐美等國家的人力成本、連鎖門店數量，以及對菜品口味、穩定性的高需求，都是餐飲場景機器替人的驅動力。正如倉庫、工廠正在變成數字倉庫、數字工廠，傳統廚房也必將變成數字廚房，頭部客戶也一直在等待好的整體解決方案。”陳銳向36氪分析。

　　國內市場方面，不�？萍纪瑯觾A向連鎖化餐飲企業，以及更具活力與理性的新餐飲品牌等。與此同時，面向C端消費者的機器人產品也在研發過程中。

　　團隊方面，不�？萍佳邪l人員占比超過70%，核心團隊成員來自香港科大、美國喬治亞理工、美國倫斯勒理工、清華大學、華中科大等院校，曾在KPMG、Intel、IBM等企業任職高管，在機器人、餐飲、互聯網等行業有多年成功創業和實戰經驗。創始人兼CEO陳銳為連續創業者，擁有數年餐飲行業經營及創業經驗。

　　投資方觀點

　　本輪領投方光遠投資合伙人儲力表示：“先進傳感器和人工智能的發展正在加速數字美食時代的來臨，我們非常高興地看到不�？萍荚谶@一領域的創新和突破。不�？萍紦碛性鷮嵏咝У难邪l體系和執行力強大的團隊，也有清晰的全球化戰略和商業模式。相信不�？萍寄軌蛴脵C器人＋AI，為餐飲行業帶來革命性的變化，為消費者提供更加新鮮、美味、個性化的食物體驗，成為數字美食領域的領導者和引領者。”

　　Brizan Ventures創始合伙人，香港科技大學高秉強教授表示：“We not only enable our customers to cook their favourite native dishes, but also give them numerous options to experiment cooking international dishes.We empower our customers to cook healthy and delicious meals by providing them with key nutritious data at their fingertips. “（我們不僅讓客戶能夠烹飪他們最喜歡的本土菜肴，還為他們提供了許多嘗試烹飪國際菜肴的選項。我們通過在客戶的指尖提供關鍵的營養數據，賦予客戶健康美味餐點的能力。 ）

　　知行一號基金創始人、知行研習院創始人甘潔教授表示：“不停創始人陳銳很有悟性，思維活躍、富有創造性，且執行力強。我看了很多美食機器人，不停的產品定義是最靠譜的。陳銳也是我們知行「科技X商業」研習院的學員，很高興能夠通過實戰式的課程和一對一輔導，在產品、市場、組織和投融資等方面為不�？萍继峁┲С�。餐飲自動化和標準化的需求真實、市場廣闊，toC亦有很好的想象空間，但是如何直擊早期采納者痛點并借此實現短期和長期的良性增長，還需要探索。知行持續看好不停的潛力，將長期支持并陪伴其成長。”

　　五源資本董事總經理陳哲表示：“民以食為天，在餐飲這個剛需高頻的萬億場景里，不�？萍记擅畹膶�機器人和AI技術所結合，開發的美食機器人在烹飪的品質和效率上取得了顯著突破。我們期待陳銳和她充滿朝氣的團隊，能憑借豐富的想象力和創新精神，持續為全球億萬用戶帶來前所未有的體驗。”